油 、践行健康健康选用不粘锅 、吃出结合家庭就餐人数 ，好身蒸鸡蛋羹来减少用油 。体丨咸菜 、全民用好定量工具 ，文明改变烹饪习惯 ，生活能进一步减少烹饪用油 。宣传家长要以身作则 ，三减摄入过多的践行健康健康油会增加肥胖 、
5.多在家吃饭 ，吃出北京大学公共卫生学院教授 马冠生
好身策划 ：郑颖璠 王宁
好身编辑 ：王建影
好身来源：“健康中国”微信公众号
好身| 盐、体丨应使用定量盐勺 。全民如果一直以来口味偏重
，“三减”(减盐 、减糖应融入我们的日常生活 。过犹不及 ，我国居民的油 、日常补水优先选择白开水、烤箱
、使用带刻度的油壶 ，超重/肥胖 、但是 ，则易导致龋齿 、用小小的改变守护全家人的健康
。蛋糕 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。逐步减少食盐量 。 3.食用油的品种要多样 。点餐优先选择清淡菜式 。还会掩盖咸味，会增加高血压、清炖、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，少吃榨菜、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减油、电饼铛等厨具 ，猪油、 2.家庭烹饪少放糖 。糖含量占8%~11% 。不宜多吃 。优先选择蒸 、我们应从一日三餐做起 ，炖煮为主 。把全天烹调油提前量好 ，奶茶 、 5.控糖循序渐进 。糖尿病等。淡茶水。这里管控的是添加糖，根据吃饭人数 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，糖对健康不利 。减糖)是其中的重要内容 。香肠等食物 ，配料表排名越靠前 ，炸鸡 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。不包含食物本身天然含有的糖分 。而是回归食材本身的原汁原味 。烹饪时人为加入的蔗糖 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。高糖美食的确诱人，炸 ，脑卒中 、炒鸡蛋都含油过多，煮 、减油 、烧茄子 、蛋糕、薯片等油炸食品要少吃 。焖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，让饭菜更具色 、 大量研究表明 ，蜂蜜、适合做煎炸食品 ，不同油脂营养特点不同 ，烹饪食物以清蒸 、让自己慢慢适应低糖饮食 。饼干等含糖量很高，一般来说 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，过多食用油 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减盐 、香；盐是百味之首 ，减盐 、工具辅助 。应尽量少吃 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，凉拌等做法 。减少隐形盐摄入 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，玉米油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量， 3.少喝或不喝含糖饮料 。这些食物含有大量隐形盐 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。做菜时少做糖醋 、践行“三减” ，把健康饮食落实到每一餐 ，可以设置阶段性减盐目标，可以打造酥脆的口感；大豆油、炖 、 4.少吃油炸食物 。适合用于炖 、 高油 、少用煎 、饭菜口味较重时 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好， 实操小技巧 1.好习惯早养成。间接导致盐摄入过多。应尽量选购含糖量低的食物 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，做菜按需取用 ，很容易造成盐摄入超标 。最好控制在25克以下 。糖平均摄入量已经超过建议量 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。红烧等加糖较多的菜式。葵花籽油等不耐热，也就是加工、购买食物时要学会看配料表 ，盐 、大部分糖果 、油、盐、 2.使用定量工具控盐 。盐、减油 、不要凭感觉随意倒油 。 3.循序渐进减盐 。 2.烹饪方式要改变。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。高盐 、可以逐步减量 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、提前计算好每餐食盐用量。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。蔗糖 、玉米糖浆都属于糖类 ， 4.远离高盐加工食品 。控制食用油的摄入 ，果糖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。可以换成蒸茄泥、炒菜不要凭感觉放盐，油是烹饪的必需品 ，表明含量越高 ，不宜经常吃 ，薯条 、果糖 、应单独给孩子做清淡食物 。果葡糖浆等 ，减少外出就餐频率 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。并不是放弃美食 ，减糖难以一蹴而就， |