回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！干辣椒放入煸炒。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉所谓回锅 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅家家户户都能制作 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅翻炒均匀 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
2切好姜 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。蒜片 ，
12五花肉因为煮熟了，再把姜片，蒜，干辣椒 。回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。鸡精适量 ，
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，色泽红亮 ，