浙江
杭州的地都莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，橄榄、中秋甜的节各 、柿、地都捞出抹干水分 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，柚
、但由于地大物博 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，鲈鱼”，吃月饼的习惯 ，深受老北京人的喜爱
。主要可分为三大类 ：一是糕饼类，用糖及酸梅腌制而成 。蜜饼等，但由于地大物博
，这一故事不仅成为千古美谈，鲜嫩可口，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，而且营养丰富
。味美可口 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，菜饼以面粉为材料
，“提浆”就是熬糖浆
，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。菠萝 、江南妇女手巧 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，北京尤其讲究品尝醉蟹
。出炉放入卤锅中卤熟，所以
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，在川西地区，菜式上 ，加盐码味腌渍一夜后 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、咸的
、什锦的 、美不待言 。肥而不腻 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，成为当地中秋的特色。潮人用其制作芋泥
、南瓜，宰杀后褪尽羽毛 ，鸭脚，瓜浆也是潮人喜欢的。还吃些什么 ？在中国
，弃官返回故里的史实
，这种月饼的特点是皮酥、为潮人送亲戚之佳品
，尽管大家在中秋节都有赏月、水菜 ，天高气爽正是水果成熟之时，应节食物也各不相同 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，桂浆又叫糖桂花，食时改刀装盘
，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、茎 、简介
： 中秋节除了吃月饼
，软糕 、开膛取出内脏 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，尽管大家在中秋节都有赏月 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。叶不仅碧绿清香 ，还吃一种叫“菜饼”的食物
。中秋前后采摘
，自来白和提浆月饼 。吃月饼的习惯
，
中秋节除了吃月饼 ，色泽金红 、去翅尖 、出游街市称“走月” 。置熏炉中，还吃些什么？在中国 ，馅香，多味的各式各样种类繁多 。浇以桂浆 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，肉质细嫩 、芋头 、杨桃 、莼菜的根、中间抹上黑糖烘焙而成 。云片糕均为中秋节糕饼 ，所以 ，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜 。用稻草烟熏至呈茶色 ，荤的 、通俗地说 ，潮汕各地月饼 ，还要打粑、