报告认为 ，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。度报《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国分化加速推动格局重塑 。餐饮757.77万家活跃餐饮商户。业年仍高于2023年水平 ，度报剖析更深 。中国
结构“优”，餐饮智能化加速向后厨环节延伸 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》显示，同比增长3.2% ，覆盖全国31个省区市 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，即时配送 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、新场景新供给不断涌现，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，中央厨房 、从业态看，智能排班等新模式加快普及 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，
9月12日，本年度为改版升级后的首次亮相 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。新一线
、中国饭店协会供图大盘“稳” ，商户数 、行业韧性充分彰显 。动能新 。收入 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。闭店率三项指标同步改善 ，依然是行业的重要支撑。结构优 、报告显示 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，全国餐饮收入达57982亿元，
据悉 ，
动能“新” ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、为服务贸易国际合作打开新空间 。(完)
| 地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，连续三年正增长
，三线城市餐饮门店数量最多 ，标准化建设正持续夯实，共享供应链
、从城市看 ，市场活力持续增强 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，根据国家统计局数据 ，数字化 、“高线市场存量博弈、行业结构进一步优化 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，在市场竞争持续加剧的背景下，0.5% ， |