5 、食材
7 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客盐1小匙 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜剥去头 、普通盐 、食材再按一个凹印 ，打造这样可以固定蛋黄的宴客位置 ，
10、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜
普通料酒 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、香油1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内 ，小碗(我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。3、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2 、用香菜叶装饰一下 。准备所需材料 。
6、葱末 、虾去除虾线 ，
小贴士 ：
1 、猪肉末150克 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，模具内不需要刷油 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、如果没有蛋挞模 ，香菜末少许 、加葱姜 、再撒上火腿末 。造型更美观 。
8 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末增加口感 ，
2、虾壳(留虾尾部分) ，火腿末1大匙 、
3 、太瘦了口感会柴。将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、油 ，胡椒粉 、不加也没关系 ，生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，
4、再从背部将虾剖开，鹌鹑蛋6个 、水淀粉 、淋少许香油 。
5、
9、料酒1小匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4 、打上鹌鹑蛋，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，