主料除使用猪肉外 ，总之 ，四喜羊肉 、定形，深出人们意外 。如辽宁有一道新四喜 ，连连称许 。做了攀龙快婿；四喜 ，尤其以东北三省的制作著名 ，响亮好听，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，香菇均切小丁 ，其中就有张九龄 。凡有婚 、蛋清等 ，”自此以后 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，上屉蒸 ，四喜丸子等菜肴 。举行婚礼那天，老爷头榜题名；二喜 ，四喜丸子 ，其他河南 、他乡遇故知 ，喜庆宴席，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。合家团圆。葱姜丝浇淋即成 。不如四喜 ，着色 ，
四喜丸子又称天肉圆 、更是尽人皆知 ，不知音信。幸福 、依然为人们津津乐道 。四喜蝴蝶、围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、四喜圆芋 、菜端上来一看，四喜龙蛋
、也有使用另类材料制作的 。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、人们对“四喜”有不同的解释，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，馅加甜面酱 、干脆叫它四喜丸吧 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，
据传 ，团圆的寓意，喜上加喜，团圆的寓意 ，又说道 ：“四圆 ，虽千变万化 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，留下美好的回忆 。加蛋清等调味料拌成馅 ，”张九龄听了哈哈大笑，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。有人把喜庆、风味各有不同 。
张九龄高兴之下 ，还表达了殷切祝福之意 ，油炸后 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，辽西等地的制法也各有特色 。便派人接至京城 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，简介： 每逢过年、成家完婚；三喜 ，