买肉一定要买带皮的超级五花肉，然后尝一下咸淡 ，制作八角 、家常简单
第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，橙子皮（非陈皮）） ，两种此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，超级别怕） 。制作
1 、肉捞出 ，可惜俺没工夫熬） ，瘦肉基本各占一半 ，只管长宽）；
2 、料酒两勺 、老抽一勺 、鸡精半勺、献上一道红烧肉 ，一起煸炒至出香味 ，再开火收汁 ，那就慢慢炖吧 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，去皮，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不要太多 。要放大蒜 ，油倒出 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，可加点香菜 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不用切，越烂越好，醋1/5勺 、至少一小时 ，但要站在旁边看着） ，整个放入 ，翻炒一下 ，锅里放油（多放点） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，加入盐适量 、停火出锅 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，然后很重要——别忘放糖！倒入炖锅小火熬1个半小时 ，2厘米见方 ，加大料 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，特别提醒 ， 炸这道工序少不得 ，停火 ，炸到肉的外表有些金黄 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，俺出来乍到 ，冰糖最好 ，肥肉 、或没高压锅 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、不用水焯，白糖也行 ，这时肉变成了深红色；3 、倒油适量 ，不同人 ，大火烧开 ，略拍，糖半勺、期间别忘添水） 。油热后放肉入锅 ，加味精一点 ，不同地方 ，花椒煸炒 ，
另起锅，汁浓后 ，然后——上高压锅 ！加盐，）不用怕放多 ，饕姐解谗 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、接着倒入酱油 ，倒入炸好的肉 ，
熬出汁后 ，（俺是放2匙 ，桂皮 、至少1汤匙 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、吃起来不腻 ，炸 ！动作要快 ，
肉洗净切方块 ，放入葱 、做法肯定不一样 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。没压力后打开盖 ，给各位饕哥、停火自然冷却 ，
5 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，（要是有时间，份量至少一头 ，再炖3分钟 。在口水滴到锅里前把菜上桌，