做法 ：
1 、口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻只需搅拌2-3次就可以了 。绵软蔓越莓冰再用电动打蛋器搅拌 ，激凌
2 、覆盆
3 、淇淋由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。细腻
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，激凌便于存放 。覆盆蔓越莓50g，淇淋搅拌均匀 。口感颜色也会变重 。细腻放入朗姆酒浸泡 。绵软蔓越莓冰进口的覆盆子果泥分装 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，香草豆荚半根 ，如果增加的果泥多 ，覆盆子是一种浆果 ，细砂糖50克 ，口感会更加蓬松 。但因为进口的果泥价格不菲，可以节省几次搅拌次数 。味道偏酸 。若用电动打蛋器搅拌的话，如果用电动打蛋器搅拌，牛奶300ML ，且用勺子挖成小块 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
6 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。冷却备用 。
2 。
5 、搅拌后又装回密封的容器中 ，放入浸泡的蔓越莓 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
7 、让冰淇淋充分与空气接触 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
4 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。动物性淡奶油300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蔓越莓切粗粒 ，
原料：蛋黄3个 ，覆盆子果泥100克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我只用了100g。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
8 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
3 、朗姆酒30ml 。
加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。调好的液体过筛 ，