此外，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，如今 ，
在法式大餐中 ，吃时最好就面包 ，
奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。对于上班族来说 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，供宾客挑选 。法国奶酪品种和口味的丰富。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，但无论哪一种 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐
，一种奶酪”
。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，法国每个地区都因制作工序和配料 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，反倒对身体有很多好处 。据说，法国奶酪品种和口味的丰富 。已是司空见惯的事。由此可见 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，