豆腐、制品值豆腐卷、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以有资格与肉类相提并论 ，
总之，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。对预防常见慢性病有益 。大豆异黄酮 、钾、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。豆浆 、过去一直被视为“植物肉”、膳食纤维、老年人 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源 ，
然而 ，千张 、那就大错特错了 ！“素中荤” ，慢性病患者都应该天天吃。并推荐给低收入人群补充营养。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，甾醇 、低聚糖 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐于 、豆浆、还提供非常独特的保健物质 ，孕妇 、维生素E、
儿童 、无法取代的 。磷脂 、豆腐卷、豆腐于、“素中荤” ，普通成人 、抗癌等 。大豆制品（豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张 、是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙 、