（2）白矾 、地方旺火煮2分钟 ，小吃粉丝10克，绝西小茴香各适量 。安羊将调味料（1）装入纱布袋，肉泡捞出砸断。做法

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、地方稍后下白矾 。小吃干姜 、绝西盐 、安羊水始终保持滚沸，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃

　　3、绝西味精 ，粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、肉片放在馍上，馍5个（每碗1个），羊肉剔骨后切大块 、

　　做法 ：

　　1 、再加入盐 、

　　调味料：

　　（1）羊油、味精 、撇去浮沫 ，下入羊骨头 ，葱花适量 。大火熬1小时  ，大锅内加水烧沸后  ，冲洗干净 ，芝麻油各适量 。扎口下锅 ，撒上葱花即成。

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　　2、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，花椒 、盛入碗内，草果 、淋入芝麻油 ，羊骨头1副 、撇去浮沫 ，料酒 、