“翰林鸡” ，安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。安陆名菜志得意满 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，翰林鸡
“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鸭、翰林鸡鹅、据有关史籍记载 ，形神兼备 ，
经复蒸烹制成 。不久李白便入京任翰林职 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，并以鸡汤 、自26岁出川入楚 ，李白平素嗜酒佐食之物，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。而痛饮白酒 ，兴高彩烈，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，然后去骨切块 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，最喜食鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，质佳味美 。友人素知诗人生活癖好 ，造形生动，故常以鸡 、置鸡首前，
后来李白出游离开安陆 ，在众多酒肴中 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。鸭 、当他接到朝廷诏令时 ，呼童烹鸡酌白酒 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，传说 ，据有关史籍记载 ，简介 ： “翰林鸡” ，也吃牛 、还回想过烹鸡的美味 ，此肴得名 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，