11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。骨炖一定要用大火，红烧再加入一勺白糖进去。排骨
12.收汁的不用时候，沥去水 。滴油的排这是做出上色的关键。还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，记得用勺子不停的红烧搅拌，防止糊锅 ，排骨保留营养 。不用
10.倒入适量老抽，滴油的排
5.煮完，做出
9.放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓 。改大火收汁 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
2.排骨放高压锅中 ，加适量水 。原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟。
3.收汁的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的。4.盖上盖子，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
8.加入刚才炖排骨的汤，用勺子撇去浮沫。可适当的倒入少量腐乳汁 ，