炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。食物可以作为推荐的炼乳奶制品食用 。甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，其甜度很高 。炼乳其营养价值较高，健康也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物
炼乳是健康食物吗 只可作为甜食佐餐食用
只可作为甜食佐餐食用 。炼乳不太适合用来代替普通牛奶 ，健康没有添加糖类或其他物质
，食物也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，炼乳