让人黯然销魂的美味沙茶酱脆皮虾 茶酱脆皮从虾肚中间切开

　　食材：鲜虾400克、让人沙茶酱2汤匙、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙先稍腌制下，茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人

　　4 、销魂虾

　　4、味沙

　　3、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人就是销魂虾这味菜的灵魂，放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。

　　6、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。将虾肚中间划开，销魂虾生抽适量 、味沙用滤勺捞起滤油备用
。锅烧热油  ，用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。

　　3、

　　2 、放姜丝，不然虾会带有苦味  。中火烧开 。这一步是最重要的
，

　　8、

　　5、和入两汤匙沙茶酱加少量水
。

　　小贴士 ：

　　1 、虾炸酥脆后，

　　2 、葱白爆香。葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，洗净鲜虾 
，可以方便入味 。生姜适量 、

　　7、

　　做法：

　　1、用剪刀剪去虾脚 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆  。