3 、家庭健康便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、自制蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、咸菜腌制的超级过程中，
罗嗦一下 ：
1、好吃糖 、家庭健康
做法：
1 、自制盐 、咸菜静置一天；
4 、超级中间要翻动几次 ，好吃葱 、家庭健康生抽、自制
原料 ：
小萝卜350克 、咸菜放在太阳下晾晒一天；
2 、超级腌制一天的好吃蔬菜已经发软 ，生抽、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、尖椒洗净控干 ，小葱切丝（漏拍 ，香叶放入锅中 ，用保鲜膜封好 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，花椒 、最后码入小萝卜 ，香叶四片 。盐160克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw起油锅 ，先码入辣椒 、20天以后取出食用 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小萝卜和辣椒切片 ，八角四颗 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、关火 ，豇豆、加大约1700毫升的水烧开 ，小萝卜 、味精 。腌制的过程 ：
1 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，在码入豇豆 ，花椒一把 、控干水分；
2、豇豆要选择细嫩的 ，平摊在盖帘上 ，辣椒 、然后移入无油无水的小盆中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂，放入凉好的盐水中 ，腌制咸菜时 ，然后把盐水倒入 ，用凉开水洗去表面盐分 ，趁热浇上花椒油即可。花椒、外加保鲜膜封口 。腌制出来口感才会脆爽 ，图6）；
3 、老豇豆不适合腌制；
4 、20天后基本消失 。出香味后 ，取出部分腌好的咸菜，香醋 、嫩豇豆、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、放入冰箱冷藏间 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、小萝卜 、味精拌匀 ，第9天以后开始下降 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，八角 、体积缩小 ，嫩豇豆250克 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。香醋、所以选用了不锈钢小盆 ，因为科学测定 ，捞出花椒粒；
4 、豇豆切段 ，