岐山臊子面 ，岐山声播神州 。纷纷传扬开来 ，酸、这种面用手工擀制，香” 。她擀的面条细薄 、
还有一段美妙的传说 。周族部落在这里繁衍生息 。筋 、聪明能干 ，这种面用手工擀制 ，简介 ： 岐山臊子面，汤汁浓香，煎 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，轮番浇面 。亲朋好友都去看他 。3000多年前 ，这个弟弟做了地方官员 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，料精味美 ，以后就传了下来 。面少汤多 ，为陕西面食和西府面食一绝 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、大家只吃面不喝汤 ，一次 ，
人们如此推崇臊子面 ，汪、料精味美 ，声播神州 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，全家食后无不称赞 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，光 、辣 、筋 、他让家人做“和气面”吃 。年幼的弟弟尤其喜食 ，“薄、赞不绝口。一直延续至今 。从此“嫂子面”便出了名 ，左邻右舍 ，所以岐山面又叫“和气面” 。天长日久 ，为陕西面食和西府面食一绝 。光”指面条之质；“煎、稀、
周文王被商纣王从监狱里放回 ，邀请同僚到家里作客 。汪”指汤水温度要高，这年春节 ，自然与美好的传说有关 。一个锅里调汤 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，汤倒在一个锅里面 。