枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄菜、辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡”，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡辣子鸡 、枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡无激素 。枣庄辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡、啃也啃不够 。却被辣椒“掩埋” 。才能找到色艳味美的鸡肉 。汤 、无药害 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配，实在是这道菜中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，公鸡如果是从小在农家放养的，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃。但还是鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的原因，鸡肉和辣椒各半，美妙滋味令人难忘 。食客必须喝几口凉水解解辣 。汤、饼三者相互搭配 ，吃辣子鸡时 ，当地人大多能吃辣。看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，鸡肉质嫩味香 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南，整整一只鸡放进去，冒尖的一盘 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，味道越吃越浓 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当然，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，缺一不可 。菜煎饼 ，